cake pops ricetta

Buonissimi, bellissimi, freschissimi, pensati per dare gioia assoluta. Sono i colorati Cake Pops serviti su stecco come un chupa chups creati da Selina, la creativa gelateria di Montesacro, dove il gelato si unisce ai dolci tipici delle bakery americane per nuove e golose creazioni che deliziano la vista e il palato.

Selina ci regala oggi la sua ricetta dei Cake Pops: provate i loro e provate i vostri, quali saranno i più buoni?

Ricetta Cake pops: Ingredienti

Ingredienti per la ricetta di 15/20 cake pops (a seconda di della grandezza delle palline)


300 gr zucchero
4 uova intere
1 bustina di vanillina o una bacca di vaniglia
350 gr farina
40 gr cacao
1 bustina lievito
1 bicchiere olio
1 bicchiere di latte tiepido
4 cucchiai di miele
tavoletta cioccolato nero o bianco
stecchi per pops
granelle e/o zuccherini

Procedimento:
Pan di spagna
Sbattere con un frusta le uova con lo zucchero e la vanillina (nel caso in cui aveste a disposizione la bacca di vaniglia, incidere per la lunghezza e farla bollire insieme al latte, estrarre con la punta di coltello i semini neri e lasciarli nel latte ed eliminare la bacca). Aggiungere prima l’olio e il latte, poi la farina, il cacao e il lievito e sbattere energicamente bene il tutto.
Imburrare una teglia e versare l’impasto che dovrà essere alto circa 1 cm. Cuocere a 180° per 30/40 minuti.
Una volta pronto il pan di spagna, lasciarlo freddare e sbriciolarlo con le mani. Aggiungere il miele e 2 cucchiai di zucchero per addensare. Fare delle palline con le mani, se il pan di spagna dovesse risultare troppo secco aggiungere un goccio di latte. Una volta create le Pops far sciogliere del
cioccolato (bianco o nero) al microonde. Se si usa il cioccolato bianco è possibile anche personalizzarlo con una punta di colorante alimentare del colore che più piace.
Inserire gli stecchetti nelle pops e metterli in frigo per 30 min. Una volta raffreddate immergerle a testa in giù nel cioccolato fuso e ricoprirle completamente. Guarnire con granelle, zuccherini e/o biscotti o cioccolatini a piacimento. Conservare in freezer soprattutto durante il periodo estivo.

SELINA ICE CREAM COMPANY
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